Silvestermenü 2014/15

Dieses Jahr waren wir nur zu dritt(fünft) zu Hause 😉
Maren war mit 832 *meinherz* und Freunden im Ski-Urlaub und somit nur per SMS anwesend *gg*
Eigentlich hatten wir vor, nach dem Essen mit einem Bollerwagen (für den Sekt etcpp…) unsere Freunde abzuklappern, aber eine blöde Erkältung und das Tauwetter machten der Idee den Garaus 🙁

So blieb uns nur Völlerei, Alkohol und ein paar Spielchen 😀

Die Völlerei bestand aus Käsefondue im Thermomix *tada*

Zutaten:

• 2 Knoblauchzehen
• 400g Gruyere Käse
• 200g Appenzeller
• 200g Emmentaler
• 400g Weißwein, trocken
• 20g Speisestärke
• 20g Kirschwasser
• 2 Prisen Pfeffer
• 1/2 TL Muskatnuss
• 1/2 TL Paprika

Zubereitung:

• Knoblauch in den TM geben und auf Stufe 8 / 3 Sek. zerkleinern.
• Käse in Stücken zugeben und 10 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
• 380g Wein zugeben und 8 Min. / 90° / Stufe 2 erhitzen.
• Während dieser Zeit Speisestärke, Kirschwasser und 20g Wein in einer kleinen Schüssel klümpchenfrei rühren.
• Angerührte Speisestärke und Gewürze 3 Min. / 100° / Stufe 3 aufkochen.
• Käsemasse in einen feuerfesten Ton- oder Fonduetopf umfüllen und auf einen Rechaud stellen.

Der Schweizer tunkt dann nur in Stücke geschnittenes Brot – der mehrwollende Deutsche macht daraus eine Völlerei 😀 mit:

• Pellkartoffeln,
• gekochten Rosenkohl
• & gebratene Hähnchenstreifen
• Champignons,
• gekochten Schinken,
• Mixed Pikels
• Trauben, Ananas & Birnen

Die Rezepte für die sauleckeren Mini-Amerikaner und den kurz vor Mitternacht gereichten gratinierten Obstsalat gibts dann die Tage 😉
Eigentlich wollten wir auch noch Karamel-Popkorn machen 😀 , aber das werden wir wohl auf nächstes Jahr verschieben *gg*

Hier noch drei kleine Collagen von unserem Silvesterabend *tada*

Den LuRos schmeckt die V̦llerei auch *lach* РTischfeuerwerk *feier* РKnallerei *prost*