Aus dem Grundkochbuch das ich zu unserer Hochzeit geschenkt bekam 
allerdings mit den Jahren von mir etwas abgewandelt 
Die Kartoffeln, Möhren und den Sellerie schälen, waschen, putzen und in kleine Würfel schneiden. In einem weiten Topf die drei gewürfelten Zutaten mit dem Öl kurz andünsten – dann die Fleischbrühe angießen.
Die Zwiebel abziehen, mit dem Lorbeerblatt und der Nelke spicken – in die Brühe geben, zum kochen bringen, zugedeckt etwa 20 Minuten kochen lassen.
Den Porree putzen, gründlich waschen, in Scheiben schneiden, in die Suppe geben und etwa 10 Minuten mitkochen lassen. Die gespickte Zwiebel entfernen.
Etwa 1/3 der Kartoffelwürfel aus der Suppe schöpfen, pürieren und mit der Sahne verrühren, wieder hineingeben.
Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
Ergibt 8 tiefe Suppenteller 
(167 kcal pro Teller)
Bild: ©balzer matthia , pixelio.de
Ähnliche Beiträge:
3. Mai 2008 um 18:06 Uhr
das klingt toooootal lecka! ich bin schon lang auf der suche nach einem guten kartoffelsuppe rezept, das koch ich bestimmt mal nach
3. Mai 2008 um 22:35 Uhr
Wollte heute auch ein Suppenrezept bloggen
Hab es dann aber vergessen.
Ich habe eine Frischkäse-Lauch-Suppe gemacht. Mmmhhhh, war die lecker
4. Mai 2008 um 00:07 Uhr
Also die Suppe ist sooo lecker – die hat sogar unsere Tochter gegessen
Mit Käse brauche ich fast niemanden (mich eingeschlossen – trotz meinem Namen
) mit kommen – den mag hier keiner 
4. Mai 2008 um 10:11 Uhr
kartoffelsuppe? mit puerrierten kartoffeln und sahne? das MUSS ja wohl was fuer pappas sohne sein
ich bin ja ehrlich – auch wenn ich noch so gerne koche, suppen waren fuer mich immer ein “lass die finger davon, das endet eh nur in pampe!”. aber ich glaube, DAS probier ich auch mal…klingt simpel.
danke, frau antje 